岩塩炙り焼きの実験第二弾
お正月の企画に向けて現在続けている岩塩の実験を本日も行いました。
家庭では味わえない体験を当店でとの思いで、現在研究をしております。
どういった方法で、活用をしたら、いいのか。どのくらいの薄さでどのくらいの味がつくのかなどといった実験を行っております。
現在は、岩塩の製造会社に、当店の仕様にあった岩塩にカットしてもらい、研究を続けている段階です。
うまくいけば、お正月の企画で、皆様方にはお披露目出来ると思います。
宜しくお願い致します。
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